包一顿芹菜饺子解解馋
鉴于近日疫情严峻，我就尽量减少了外出。这几天吃多了外卖，也不得不考虑换换口味了。超市买的速冻饺子大多是韭菜、白菜馅的，不禁让我十分怀念家里妈妈包的芹菜猪肉馅饺子了。所以就在网上买了芹菜、硬豆腐、梅肉、饺子皮准备自己包一顿饺子解解馋（为了减少外出，买菜也网购了，倒也挺方便的）。
因为近日疫情导致香港的屠宰生意暂停，没买到生鲜的猪肉馅，直接买了冰冻的梅肉剁馅。芹菜和硬豆腐倒是挺新鲜的，看样子供港生鲜蔬菜并没有因为疫情而受到严重的影响。说到豆腐，现在市面上卖的肉馅速冻饺子好像都不会加豆腐，我家平时倒是都会加上一点，口感和味道感觉会好很多。
对照着菜谱，放了两三勺生抽、一点盐和鸡粉，再加上葱姜蒜煎出来的油，拌匀就完事了。准备饺子馅是头一次搞，但是包饺子还是会一些的，毕竟在家里也包过，虽然不是很熟练。不过包完以后感觉饺子皮感觉买少了点，数了数大概就三十只饺子，下次可以多买点，这样一次多包点饺子冻着方便平时吃。
上蒸锅蒸了15到20分钟，出笼后饺子看起来还不错，沾着陈醋吃起来味道稍微淡了一点。不过，这也说明下次还有改进的空间，不得不说这疫情还是倒逼了我努力提升厨艺（微笑）。
ps：吃完发现忘了拍照了，毕竟是第一次准备饺子馅包饺子，下次包的时候补上吧。